鐵之腕てつわん大阪燒 @ 鴨川時光

這家位在松江路弄內的てつわん大阪燒，是去年不知怎樣得到的網路消息，我跟KOKA一吃就迷上了，跨年時雖然我趕上了腸胃炎的流行，但還是相約在此吃飯慶祝跨年。主要是我們覺得店家的口味算很道地關西口味，也沒有刻意調整台灣口味，而且幾次去(也不過兩次)客人感覺也不會多到讓人不舒服。只是不知道是私心還是懶，至今沒有拿出來介紹過。前兩天妹妹說要請大家吃飯，就把這個口袋名單拿出來推薦。打電話訂位，操著日本口音的服務生說只剩吧檯位置，而且現在有了最低消費一個人400元的限制。心理當時就有底，可能是生意越來越好了吧?!

還好到了店裡，服務生還是給了我們靠近門口的沙發位子。因為上班太餓了，拿了菜單就從前菜開始跟妹她們說起我推薦的菜色後，催促她們趕快點菜，被她們白了一眼，因為她們第一次來，想要好好研究菜色。等她們慢慢的研究10分多鐘後終於可以點菜了。非常俐落的點完菜後，服務生善盡義務的告知主菜大阪燒因為現作需要大概15分鐘的時間，我們無所謂，因為點了不少配菜，倒是隔壁桌看似奶奶帶著兩個小孫子要來吃大阪燒，配菜只點了炸雞，等大阪燒上桌等到有點動氣。

冷盤系列溫泉蛋&冷豆腐&漬菜&水雲醋很快就上桌，清爽口感在炎炎夏日吃來更開胃。漬菜是懷念的京都口味，一口漬菜，一口柚子沙瓦，真是至福時間。而冷豆腐搭配店家自製的辣油醬，雖是辣油醬卻不至於辣到搶了豆腐的香氣，中間挖開還有個溫泉蛋，美味更加倍。

接著炸雞&新菜單中的花枝也陸續上桌。熱呼呼的日式炸雞，淋上檸檬汁或沾酸酸的美乃滋吃可以減低油膩，但我喜歡吃原味，咬開外皮後雞肉的鮮嫩，維持她一貫的好滋味。而新菜單中的花枝，新鮮的花枝盤子底下襯著咖啡色的醬汁，原本以為是咖哩醬汁，但嚐了一口，是海鮮內臟特有的味道，應該是以花枝的內臟去熬製的醬汁。並且切片的花枝中還塞著熬煮更入味的花枝塊，是個絕品的下酒好菜。

因為位置就在門口窗邊，整個晚上就看到不間斷的，一直有人進來問是否還否還有位子?! 明明還不是周五的下班夜晚，卻還是有這麼多客人。而且八點過後，陸續進來的都是日本人，看來確實口味&風格都是認同的。

終於期盼已久的大阪燒上桌了，我們點了兩個，首先上桌的是我推薦的山藥口味。等大家都拍完照後，我等不及的拿起鏟子要幫大家分食。大阪燒上鋪了一層厚厚的山藥泥，將蛋黃戳破稍微攪拌，讓上層的山藥泥裹著下層內豐富的配料花枝&蝦，口感更是滑嫩，讓人受不了的美味。平常吃慣重口味的妹妹，稍微覺得味道淡了些，所以灑了點七味粉吃。

晚了一些時間送上的是傳統口味大阪燒，我們點的是豬肉口味。因為沒有跟服務員問清楚，所以是沒有加蛋、加麵的原始口味。吃到這裡其實已經一點飽了，上頭的醬口味又比山藥口味要來得重，最後是在猜拳分下才分食完畢。但是如果傳統口味大阪燒是在我們肚子正餓時，肚子還沒有被酒水灌飽時送上來，我想下場應該是不一樣吧! 連跟傳統大阪燒差不多時間送上的炸雞軟骨，因為我們太飽而遲遲沒有動筷，導致外頭的起司麵衣變得濕濕糊糊的，被評為當晚唯一的失敗之作。