下了一個晚上的雨,讓人擔心會影響周六的家族聚餐。還好隨著時間越接近中午,雨漸漸停了,天也亮了起來。表哥來接我們,車行在駛往往汐止的山路上,對面山頭的油桐花正在盛開著。在蜿蜒的山路邊,沒有明顯的招牌,只有一位工作人員站在小路口,確認訂位名單後,車子彎入一個陡坡,來到小溪邊,就到了今天的餐廳--食養山房。
去年也在相同季節來到汐止的食養山房,令小阿姨非常難忘,希望今年也能在桐花開的季節來用餐,於是有了今天的家族聚餐。這餐廳開在沿著小溪的山灣邊,依地勢蓋了一二樓。上次來是坐在二樓的位置,此次人數比較多,加上二樓有人辦婚禮,所以被安排在一樓的包廂中。因為我們11點就到了,服務人員招呼我們到房間後,就請我們可以先到處逛逛走走看看。
食養山房的布置很典雅,沿著石頭小徑一側是木頭搭造面山的房間,一側是石頭堆砌出的房間。雖然石頭堆砌的房間,點起燭光有另一種美感,但我比較喜歡面山這側,採光良好,打開整片落地窗還有一個露臺可以探出頭吹風。
窗外來了個意外之客貓咪,非常親人並且會自己找到位置坐下。桌上插著是這個季節盛開的孤挺花。角落的火爐上中燒著炭火,趨走濕氣也帶來暖意。
趁著其他客人還沒有來,整個空間隨我們拍照閒晃。
終於要開始上菜了,前菜送來了蔬菜汁讓我們暖暖胃,蔬菜汁有高麗菜乾的香氣,用烏魚子來提味。另外一道是花生豆腐上用了杏仁片跟橄欖油漬的蕃茄,西方跟東方的結合,充分享受花生豆腐中的香氣,不過一旁的玉米冷湯則味道普通。
接著開始上主菜,都是不油膩清淡的味道,佐以和風或是西式橄欖油基底的醬汁,品嘗食材原本的香氣。
除了食材之外,餐具也是一個可以賞玩的重點。桌上代替餐巾的宣紙,意外印出有趣的圖案。
大家就這麼細細品嘗食材,在一道菜與一道菜的中間,不時看看窗外的山景,起身拍拍照,享受了家族鮮有的慢活飲食。
就這樣享受了慢食時光中,來到了最後一道菜--蓮花雞湯。仔細回想,前面的菜色中,肉食都是以海鮮為主,只有最後一道湯品中才吃到雞肉。除了嘴中可以品嘗雞肉跟百菇的鮮甜,眼裡還可以欣賞到蓮花綻放的姿態,聞道她淡雅的香氣。
最後再來個甜品及水果來收尾,結束了今天的用餐。
用完餐後,天也清了,還露出微微的陽光,再到庭園中散散步,結束了今天身心靈都滿足的用餐。
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